قهوه یکی از پرطرفدارترین نوشیدنی‌های جهان است که در طول تاریخ و در فرهنگ‌های مختلف به شکل‌های گوناگون تهیه و مصرف شده است. انواع نوشیدنی‌های قهوه بسته به روش دم‌آوری، ترکیبات اضافه‌شده و منطقه جغرافیایی، تفاوت‌های قابل‌توجهی دارند. در ادامه با انواع نوشیدنی‌های معروف قهوه به‌طور جامع آشنا می‌شویم.
۱. اسپرسو و نوشیدنی‌های مبتنی بر آن
اسپرسو (Espresso) پایه بسیاری از نوشیدنی‌های قهوه‌محور است. این قهوه غلیظ با عبور آب داغ و پرفشار از روی پودر قهوه آماده می‌شود. نوشیدنی‌های معروف بر پایه اسپرسو شامل موارد زیر است:
- اسپرسو (Espresso): یک شات کوچک و غلیظ از قهوه که عطر و طعم قوی دارد و در حجم کم سرو می‌شود.
- آمریکانو (Americano): ترکیب اسپرسو با آب داغ که طعم ملایم‌تری نسبت به اسپرسو دارد.
- ریسترتو (Ristretto): اسپرسویی که با آب کمتری دم می‌شود و غلظت بیشتری دارد.
- لاته (Caffè Latte): ترکیب یک شات اسپرسو با مقدار زیادی شیر بخار داده شده و یک لایه نازک از فوم شیر.
- کاپوچینو (Cappuccino): ترکیب مساوی از اسپرسو، شیر بخار داده شده و فوم شیر که بافتی متعادل دارد.
- ماکیاتو (Macchiato): نوشیدنی‌ای که شامل یک شات اسپرسو با مقدار کمی فوم شیر است.
- فلت وایت (Flat White): مشابه لاته، اما با نسبت کمتر شیر به اسپرسو و فومی یکدست و نرم.
- موکا (Caffè Mocha): ترکیب اسپرسو، شیر بخار داده شده و شکلات که طعمی شیرین و شکلاتی ایجاد می‌کند.
۲. نوشیدنی‌های سنتی و منطقه‌ای
در کشورهای مختلف، قهوه به‌شیوه‌های سنتی و منحصربه‌فرد تهیه می‌شود که به فرهنگ آن منطقه وابسته است:
- قهوه ترک (Turkish Coffee): قهوه‌ای غلیظ که با آسیاب بسیار ریز و جوشاندن در قهوه‌جوش (جذوه) تهیه شده و معمولاً بدون فیلتر سرو می‌شود.
- قهوه عربی (Arabic Coffee): قهوه‌ای سبک‌تر که معمولاً با هل، زعفران یا ادویه‌های دیگر دم می‌شود و در کشورهای خلیج‌فارس محبوب است.
- فرنچ پرس (French Press): روش دم‌آوری‌ای که در آن قهوه آسیاب درشت با آب داغ ترکیب شده و سپس با پرس دستی تفاله از نوشیدنی جدا می‌شود.
- قهوه ویتنامی (Vietnamese Coffee): قهوه‌ای که با فیلتر قطره‌ای دم شده و معمولاً با شیر عسلی شیرین و خوش‌طعم سرو می‌شود.
- قهوه یونانی (Greek Coffee): مشابه قهوه ترک است و معمولاً در فنجان‌های کوچک سرو می‌شود.
۳. نوشیدنی‌های سرد و مدرن
قهوه‌های سرد در سال‌های اخیر به دلیل سبک زندگی مدرن و نیاز به نوشیدنی‌های خنک، بسیار پرطرفدار شده‌اند:
- آیس کافی (Iced Coffee): قهوه‌ای که ابتدا به‌صورت گرم دم شده و سپس خنک شده و با یخ سرو می‌شود.
- کلد برو (Cold Brew): قهوه‌ای که به‌آرامی و طی ۱۲ تا ۲۴ ساعت در آب سرد دم می‌شود و اسیدیته کمتری دارد.
- آیس لاته (Iced Latte): ترکیب اسپرسو، شیر سرد و یخ که طعمی خنک و ملایم دارد.
- فراپه (Frappe): نوشیدنی‌ای خنک که با قهوه فوری، یخ، شکر و شیر یا آب تهیه می‌شود.
- نیترو کلد برو (Nitro Cold Brew): کلد برو که با تزریق نیتروژن، بافتی خامه‌ای و طعمی ملایم پیدا می‌کند.
- آفوگاتو (Affogato): ترکیبی از یک اسکوپ بستنی وانیلی و یک شات اسپرسوی داغ که به‌عنوان دسر-نوشیدنی سرو می‌شود.
۴. نوشیدنی‌های ترکیبی و خاص
ترکیب قهوه با مواد دیگر باعث خلق نوشیدنی‌های خلاقانه و جذاب می‌شود که طرفداران زیادی دارد:
- کارامل ماکیاتو (Caramel Macchiato): لاته‌ای که با سس کارامل و فوم شیر تزئین می‌شود.
- قهوه‌های طعم‌دار (Flavored Coffee): نوشیدنی‌هایی که با شربت‌های طعم‌دار مانند وانیل، فندق و کارامل تهیه می‌شوند.
- اسموتی قهوه (Coffee Smoothie): ترکیب قهوه سرد، یخ، شیر و میوه‌ها که نوشیدنی‌ای مقوی و خنک به دست می‌دهد.
- موکا فراپه (Mocha Frappe): نوشیدنی خنک ترکیبی از قهوه، شکلات، شیر و یخ که طعمی شیرین و انرژی‌بخش دارد.
نتیجه‌گیری
دنیای نوشیدنی‌های قهوه بسیار گسترده و متنوع است و هر فرد می‌تواند بر اساس ذائقه خود، نوشیدنی مورد علاقه‌اش را انتخاب کند. از اسپرسوهای کلاسیک گرفته تا نوشیدنی‌های مدرن مانند کلد برو، هر کدام تجربه‌ای منحصربه‌فرد از عطر و طعم قهوه ارائه می‌دهند. برای تهیه انواع قهوه باکیفیت و آشنایی با طعم‌های متنوع، می‌توانید از محصولات فروشگاه آنلاین قهفی استفاده کنید و از تجربه نوشیدن یک فنجان قهوه بی‌نظیر لذت ببرید.