روش‌های دم‌آوری

این دسته یک کتابخانه جامع از تمام روش‌های مختلف برای عصاره‌گیری قهوه است. از روش‌های غوطه‌وری مانند فرنچ پرس تا روش‌های فیلتری مانند V60 و کمکس، و دستگاه‌های تحت فشار مانند اسپرسو و موکاپات. هر مقاله به صورت یک راهنمای کامل، به تجهیزات مورد نیاز، درجه آسیاب مناسب، و دستورالعمل قدم به قدم برای رسیدن به بهترین نتیجه در هر روش می‌پردازد.