خاستگاه قهوه

این بخش، سفری به دور دنیا و به کمربند قهوه است. در هر مقاله، به بررسی ویژگی‌های یک کشور یا منطقه خاص تولیدکننده قهوه، از اتیوپی و کلمبیا گرفته تا برزیل و اندونزی، می‌پردازیم. تأثیر آب و هوا، ارتفاع و خاک (Terroir) بر پروفایل طعمی منحصربه‌فرد هر خاستگاه، محور اصلی این دسته است.